sábado, 19 de setembro de 2009

ARROZ MISTO DE CARNES


300g de carne de porco
300 g de frango limpo
300g de salsichas frescas
6 c de sopa de azeite
3 cenouras
1 cebola peq.
2 dentes de alho
300g de arroz
7 dl de água
1 raminho de salsa
sal q.b

Corta-se a carne de porco e o frango em pedaços e coram-se juntamente com as salsichas inteiras no azeite quente.
Retiram-se as salsichas e cortam-se em pedaços e reserva-se.Junta-se ás carnes,as cenouras cortadas em rodelas,a cebola e os alhos picados.
Mistura-se muito bem e acrescenta-se o arroz.
Mexe-se novamente e rega-se com a água.Tempera-se com sal tapa-se e deixa-se cozinhar.Quando estiver pronto acrescenta-se as salsichas,polvilha-se com salsa picada e serve-se.
Foto tirada da revista"Segredos de cozinha".

SOPA DE ERVILHAS E LOMBARDO



500 g de batatas
2 cebolas
300 g de cenouras
1,5 l de água
6c de sopa de azeite
1 lata grande de ervilhas
1 lombardo peq.
sal q.b

Descascam-se as batatas,as cebolas e asa cenouras.
Cortam-se aos pedaços e vão a cozer na água,com o azeite e sal.
Acrescenta-se metade das ervilhas e deixa-se cozer durante 20m.
Tritura-se com a varinha mágica e junta-se as restantes ervilhas.
Corta-se o lombardo em tiras finas,junta-se á sopa e deixa-se cozer.
Foto tirada da revista"Segredos da Cozinha".

Já vai apetecendo uma sopita de vez em quando.

domingo, 13 de setembro de 2009

PARABÉNS AO MEU QUERIDO BLOG



A TODOS QUE ME VISITAM HOJE OFEREÇO-VOS UMA CANECA DE CACAU E UMA FATIA DE BOLO.
Eu sei que é virtual mas é oferecido com carinho e muita amizade para festejar-mos,
1 ano de vida do meu blog.
Obrigado pelo vosso carinho e incentivo e vou tentar postar mais receitas fáceis e saborosas.ADORO O MEU BLOG.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

BOLINHOS D. AMÉLIA


4ovos
250 g de açúcar
100 g de farinha de milho
1 c de café de canela em pó
1 pitada de noz moscada
2 claras
2 c de sopa de mel de cana
50 g de sultanas
100 g de manteiga derretida
açúcar em pó para polvilhar

Bate-se muito bem os ovos com o açúcar,até obter um creme fofo e esbranquiçado.
acrescenta-se a farinha de milho,a canela,a noz -moscada,as claras,o mel e as sultanas.
Por fim junta-se a margarina derretida,ainda morna, e mexe-se delicadamente com um batedor de varas.
Unta-se e polvilha-se umas forminhas e preenche-se até 2/3 de massa.
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Levam-se ao forno previamente aquecido a 190º durante cerca de 20m.
Decorrido esse tempo retiram-se do calor e deixam-se arrefecer.Desenformam-se e polvilham-se com açúcar em pó.
Foto tirada da revista "Receitas de Sucesso"

PESCADA ESTUFADA


1,200kg de postas de pescada
sal grosso
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
1/2 alho françês
1 raminho de salsa
1/2 pimento
2 tomates maduros
2 c de sopa de margarina
1/2 chouriço de carne
3 dl de caldo de peixe
fatias de pão da véspera

Depois de limpas,colocam-se as postas de pescada numa tigela com água.
Junta-se sal grosso em abundância e deixa-se repousar por 30m.
Pica-se grosseiramente a cebola,a cenoura,o alho,a salsa,o pimento e o tomate sem sementes.Reserva-se.
Derrete-se a margarina e junta-se o chouriço aos pedaços e os legumes à excepção do tomate.
Cozinha-se por 2 m.e só depois adiciona-se o tomate.
Passa-se as postas de pesacada por água e junta-se ao preparado anterior.Rega-se com o caldo de peixe e deixa-se cozinhar por 35m.
No final rectifica-se os temperos e serve-se guarnecido com as fatias do pão torrado.

sábado, 5 de setembro de 2009

UM MIMINHO


Recebi um miminho da SMSNARTES e para o publicar tenho de respoder a 4 perguntas:
1-uma musica mágica-todas de Michael Bublé
2-um filme mágico-tenho uma série "ER-Serviço de Urgência"
3-uma viagem mágica-todos os livros que leio
4-maquiagem mágica-o mais natural possível
A gora passo o miminho a 5 blogs que os queiram levar com amizade e carinho.
Obrigado a smsnsrtes um beijinho grande.

PUDIM DE LARANJA E AROMA DE CANELA


3 ovos inteiros
10 gemas
3 laranjas
400g de açucar
1 pitada de canela
manteiga e farinha q.b
Misturam-se os ovos inteiros com as gemas e bate-se bem.
Junta-se o sumo das laranjas,a raspa da casca de uma laranja,o açucar e a canela e continua-se a bater muito bem.
À parte,unta-se com manteiga uma forma de pudim e polvilha-se com um pouco de farinha.Enche-se a forma com o creme e leva-se a forno forte durante cerca de meia hora.
Foto tirada da revista "Boa Mesa"
Delicioso hummmmmmmmmmmmmm

PANQUECAS


150g de delicias do mar
2 ovos
800 g de batatas
1 raminho de salsa
50 ml de azeite
caril,açafrão,sal e pimenta q.b
Cortam-se as delícias em pedacinhos e batem-se os ovos.De seguida,descasca-se as batatas,ralam-se e junta-se os ovos batidos,a salsa,uma pitada de caril e de açafrão,
e as delícias do mar.Tempera-se com sal e pimenta.Numa frigideira pequena aquece-se um pouco de azeite.
Verte-se um pouco do preparado de batata,deixa-se fritar e vira-se.Retira-se a panqueca,verte-se mais azeite e repete-se a operação até findar o preparado.
Servem-se as panquecas quentes.
Foto tirada da revista "Segredos de Cozinha"
Bom apetite!!!!!!!!!